补铁佳品，猪肝怎么吃才放心？( 三 )
推荐食疗方
猪肝菠菜粥
材料：猪肝50克、菠菜两棵、大米50克、鸡蛋一个、姜8克
方法：米淘洗一遍用清水浸泡30分钟 ， 姜切薄片 ， 猪肝洗净切成长条 。 将猪肝和姜片一同放入锅里煮开 ， 用勺子撇去汤汁表面的浮沫 。 水煮开后1-2分钟捞出猪肝 。 菠菜焯水以后过下凉开水 ， 沥干水分切段 。 大火烧开大米 ， 转小火熬煮至米粒膨胀开花 ， 加入猪肝和菠菜搅拌均匀 ， 淋入抽打均匀的蛋液 。
猪肝阿胶粥
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