炒茄子, 到底要不要泡盐水? 有人总是“少1步”, 难过油腻口感差( 三 )
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很多人炒出来的茄子之所以油很多 ， 口感上很差 ， 其实也是因为忘记了最后一个步骤 ， 那就是将茄子翻炒之后 ， 一定要再倒入适量的水焖一会儿 ， 我们喜欢清淡的可以直接选择用清水 ， 但如果是喜欢口感重一些的 ， 可以勾个芡汁儿 ， 这样的茄子才是香软入味的 ， 这样炒茄子就完成了
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