阻击隐性饥饿 农科院专家把高营养“装”进种子里( 二 )
一段在CC讲坛的18分钟演讲 ， 让张春义意外走红网络 。
他怎么也没想到 ， 多年来自己在作物营养强化方面的研究 ， 在获得学术界认可后 ， 又以脱口秀的方式赢得普通大众的关注 。
与中国农科院生物技术研究所副所长、中国作物营养强化项目常务副主任张春义的聊天 ， 从隐性饥饿开始 。
“大家可能知道 ， 女性在进入孕期后 ， 医生一定会给她开叶酸片 。 而不为人熟知的是 ， 当叶酸等人体必须的微量元素长期摄入不足时 ， 会引发心脑血管疾病 ， 还会引发特殊形式的营养不良——隐性饥饿 。 ”张春义对科技日报采访人员说 。
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