远古江南：最早的鱼米之乡( 四 )
河姆渡遗址发掘中获取的六七千年前的炭化稻米 ， 经过史前考古、古生物、农史等多方面专家的研究 ， 证实河姆渡时期的稻作农业经过此前数千年的耕作实践后已经获得了较大的发展 ， 在当时的经济生活中占据了较为重要的份额 ， 大米也从那时起就在南方先民的饮食生活中出现了逐渐成为“主食”的趋势 。
而我们从河姆渡考古出土的一些珍贵文物上 ， 也可感受到先民对于稻米发自内心的赞美甚至崇拜之情 ， 用稚拙率真的手法把稻株和稻谷刻画于一些重要的陶器上 ， 它们更明确和生动地传达出稻米在古人心目中的重要意义和深刻印象 。
在2001年发现之后持续进行考古发掘的另一处河姆渡文化代表性遗址——田螺山遗址中 ， 有赖于与河姆渡同样的保存状况 ， 更依靠科学的发掘手段 ， 还通过大量文化层泥土的精细淘洗、分拣 ， 专家们在仅1000余平方米的地下古村落发掘范围里最终获取了数量颇大的炭化稻谷、稻米和加工后留下的鲜黄的稻谷壳 ， 还在村落外围揭示出了7000年前的地下古稻田（通过考古发掘揭示的迄今年代最早的一处） ， 以及翻耕稻田的一批骨质、木质农具（骨耜、木耜）和加工器具（木杵、木磨盘、石磨盘等） ， 还有需要通过显微镜观察才能看清的水稻微体遗存——植硅石、小穗轴等 。
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