远古江南：最早的鱼米之乡( 三 ) 远古江南：最

那时候河姆渡人生活、居住的地方，依山傍水，离现在的杭州湾和东海仅几公里，南边靠近林木繁茂的四明山脉；气候温暖湿润，近乎现在的热带与亚热带之交的地带；赖以生活的自然资源丰富多彩，只要假以勤劳和智慧，平日几无饥患寒冻之虞。

现在的中国南方人，尽管身边的食物种类已琳琅满目、花样繁多、信手可沾，即使是参加盛大宴席，却也往往在最后省不掉一小碟米饭打底，似乎这样才叫吃好了这顿“饭” 。那么，米饭究竟从什么时候开始，成为南方人的“主食”呢？解答这个问题，除了查证文献记载，考古的办法是最有说服力的。

1973年和1977年，河姆渡遗址两次考古发掘，出土了看似新鲜的大片稻谷壳堆积和散落在干栏式房屋附近的炭化稻米，一度让很多考古专家推断，河姆渡人是世界上最早耕种稻田、生产大米、煮食米饭的先民。当然，后来南方地区一次次的相关考古发现，一再改写和刷新了中国稻作农业起源阶段的历史记录。目前， 1万多年前以水稻栽种为中心内容的稻作农业发端于长江中下游地区，已成为植物考古界和农史学界的共识。在之后的数千年里，水稻种植、稻米的生产逐渐被先民发展成为取代传统渔猎、采集经济的最主要的谋生手段，并且直到现代，靠种稻收获的大米更是成为地球上约一半人口的主食。