远古江南：最早的鱼米之乡( 二 ) 远古江南：最

崇尚美食生活的现代人，是否一定比我们的祖先喝得健康、吃得美味呢？想解答这一疑问，似乎是一件很困难的事，因为古人吃的食物“清单”里，除了能长久保留骨头的动物种类比较容易辨别以外，同时期的植物类遗存，特别是稻谷、米饭、蔬菜和水果，甚至草药等等，埋藏在地下数千年之后往往是连痕迹也荡然无存、无法辨识。但近几十年来，研究手段日益科学化的考古学，若幸运地遇上一些保存良好的古代遗址和有机质遗存，就能越来越清晰和确凿地告诉我们，成千上万年前的古人能吃到什么、吃得美味健康吗，而他们又是用什么手段来获取这些食物。

我们就是这样的幸运者，在我国东南沿海地区的余姚河姆渡、田螺山这两处六七千年前的古人之“家” ，我们获得了足够的信息，描绘远古江南的美好生活。

大米渐渐成为人们的“主食”