食物中毒高发的地方不是大排档，而是自己家！尤其是这4种食物( 四 ) 原标题：食物

第三，木薯

木薯是热带地区常见的食材，在我们两广、海南、福建等地区常见，但它因为未煮熟而食用会造成食物中毒。

因为它含有一种亚配糖体的物质，在它自身含有的亚配糖体酶的作用下会产生氢氰酸的有毒物质，对人体危害十分大，进食人体后会造成恶心、腹痛、心悸、头痛的中毒反应。

所以木薯必须剥去内皮后煮熟后再食用，禁忌生食。

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第四，蛤蜊

蛤蜊是很常见的一种海鲜食物，但是过了夜的蛤蜊一定要把它热熟在吃，因为蛤蜊在没有被热熟的情况下，它里面是含有很多细菌的很容易就造成拉肚子的情况。

所以过了夜的蛤蜊一定要把它热熟了。

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