食物中毒高发的地方不是大排档，而是自己家！尤其是这4种食物( 三 )
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第二 ， 新鲜的黄花菜
很多人喜欢吃黄花菜 ， 但若是较新鲜的黄花菜 ， 没有经过开水的烫漂而直接火炒食用 ， 是很容易造成食物中毒 。
黄花菜中含有秋水仙碱 ， 这种物质进食人体容易氧化 ， 被氧化后会产生具有毒性的二秋水仙碱 ， 引发食用者恶心、呕吐、口渴等中毒症状 。
所以才买来的黄花菜应该用开水烫漂后再用清水浸泡 。 如果不幸吃了新鲜黄花菜造成中毒 ， 我们可以喝一些盐水或者是绿豆汤来稀释它的毒素 ， 如果中毒情况较严重需及时就医 。
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