智能炒菜机器人你会带回家吗？( 三 ) 在4月18日开

中餐烹饪属个性化极强的食物加工领域，高手制作的中餐堪称“艺术品” 。要以人工智能创作出“艺术品” ，十分困难。何青他们没有想到研发过程会那么困难。等到2017年7月，炒菜机器人在浙江杭州的一个科技展会上一亮相就被参观者喜欢，研发才算告一段落，此时，时间已过去了八九年，投资也已数千万元了。

何青说企业的理念是“因爱而为” ，企业的目标是改变（结束）中餐千年食材供应和烹饪方式，将中国人从灶台上解放出来。是爱的坚持，让研发最终获得成功，步入批量生产阶段，上海、深圳、广州将成为三个产品首批落地的城市。何青自豪的是中国自此有了第一个完全自主知识产权的大家电，国内外专利有275项。

何青说，研发团队将厨师的烹饪过程解析为翻炒、放料等六个基本动作，认为中菜烹饪就是对“时间、温度、加食材的顺序和时间点、加调料的量和时间点”四要素的控制。三位理科男运用自动控制技术将这些动作进行拆分，最终研发出了革新中餐制备方式的智能炒菜机器人。

智能炒菜机器人你会带回家吗？( 三 )