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英国权威医学杂志：全球近20%的人是死于“吃错饭”( 七 )

针对《柳叶刀》这个研究 ， 建议大家平时在安排自己和家人的饮食时要注意以下三个方面 。

1.控盐限盐 ， 减少钠的摄入 。

建议大家平时少吃盐 ， 有意识地避开过咸的食物 ， 比如腌菜、火腿肠这些食物都要少吃 。 自己做饭做菜少放盐 ， 能大大降低钠盐摄入 。 同时 ， 自己做菜养成量化的习惯 ， 以计量的方式(比如定量盐勺)减少食盐的用量；多用醋、香料、柠檬汁等调味 ， 代替一部分盐；多采用蒸、煮等烹调方式 ， 少用爆炒、椒盐等方式做食物 。 另外 ， 在选购包装食品时 ， 注意看营养标签 ， 尽量挑低钠产品 。

2.多吃全谷物 ， 杂粮杂豆替代精米白面 。


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