古郡建阳，从福鼎白茶、政和白茶到建盏( 三 )
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图4/6
非遗大师——陈慧敏“玫瑰金油滴”束口
因为宋徽宗开始追求茶汤色白 ， 认为茶汤“似雪”、“胜雪”就是最好的 ， 此时当地产的黑釉茶盏便成为品评茶汤及“斗茶”最佳器皿 。 因为黑釉茶盏不仅利于观察茶汤上面的浮沫 ， 更是衬托茶色之白最好的器皿 。
进入建阳最让人吃惊的便是 ， 建盏的发源地建阳水吉镇后井村山坡上的古窑遗址 ， 到处都是碎瓷片 ， 可以想象几百年前这里窑火昼夜不熄的景象 。 水吉镇的建窑龙窑遗址已经是国家级保护文物 ， 由专人看守 。 在宋代 ， 这里终年窑火不断 ， 到处都是慕名而来的商人 ， 需求量巨大 ， 产量必须跟上 ， 当时一窑最大量可以达10万件！
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图5/6
福建省级大师裴春元作品——彩金斗笠盏
由于北宋灭亡 ， 后面的明朝统治者朱元璋吸取了宋徽宗的历史教训 ， 废除了消耗人民和财力的龙凤团茶 ， 改为散茶 ， 于是宋朝的斗茶、点茶的风气就消退了 ， 建盏也随之停烧 。 这一停就是800年 ， 800年后改革开放后研制仿古建盏成功 ， 重新开始复兴建盏 ， 2011年建盏烧制技艺得到国务院批准 ， 列入第三批国家级非物质文化遗产名录 。
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