炸辣椒油时，万万不能直接浇热油！多加这1步，辣油香辣又红亮

2025-12-23

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原标题：炸辣椒油时，万万不能直接浇热油！多加这1步，辣油香辣又红亮

大家好，我是阅美食，每天分享一道美食，进来的朋友点点关注哟。辣椒油已经和油盐酱醋一样，是每个家庭必不可少的调味品。现在吃辣也早已不分地域了，小编生活在山东，吃辣的程度不比蜀、湘、黔差，大小餐馆，街边小吃，桌上都会摆放着辣椒油，根据自己的喜好添加。像吃面条、炒菜、凉拌菜都会撒上辣椒油，就连吃馒头也会蘸辣椒油吃，香辣可口，那叫一个过瘾。以前凉拌菜基本都是用蒜泥，现在几乎都改用辣椒油，不得不说辣椒真是太受欢迎了。

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炸辣椒油时，直接浇热油是大错特错！多加这1步，辣油香辣又红亮。很多人会自己在家里制作辣椒油，食材用料都没问题，可是炸出的辣椒油要么只辣不香、要么只香不辣，颜色有时也会发黑不红亮，到底是哪个环节出了问题呢？大部分人炸辣椒油，都会直接浇油，这样做是错误的，那应该怎样做呢？今天就分享一个辣椒油又香又辣又好吃的做法，一起来看看我们炸辣椒油有哪些区别吧。

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