一碗椿芽拌豆腐的朴素爱情( 二 )
读着读着 ， 就馋了 。
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就去集市 ， 买一把鲜嫩嫩的椿芽儿 ， 嫩的似乎还顶着清晨的露珠 ， 再买一块白嫩嫩的豆腐 ， 椿芽拌豆腐用北方的卤水豆腐最好 ， 但我却嫌集市上的豆腐摊做的北豆腐太粗糙 ， 不够细嫩 ， 索性就用南豆腐来做 。
回家 ， 下厨 ， 把豆腐切小丁儿 ， 用一锅沸水汆去豆腥味儿 ， 再用清水漂洗净了 ， 香椿芽儿 ， 也要用沸水汆烫过 ， 去去老百姓说的那椿芽儿“发恶”的邪味儿 ， 也细细的切成末儿 。
剩下的就是最简单的 ， 把豆腐丁儿和香椿末儿混在一口大碗里 ， 撒一撮精盐 ， 淋一勺香香的麻油 ， 拌匀了 ， 就好了 。
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