别小看这道家常菜，百吃不腻，营养下饭，春季吃它，提神除春困( 五 ) 原标题：别小

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6.下入洋葱大火煸炒，将洋葱块炒至断生，呈透明状

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7.下入肉片，盐，酱油，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

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小贴士：洋葱在炒制时注意火温和煸炒时间，要清脆可口，洋葱不要炒太久，否则变软，口感不好。肉片切好后，加入少许盐，料酒、淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样肉片炒出来口感嫩，不柴也不腥。

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