【浙一全科·科普】如何科学饮用绿茶？( 三 ) 原标题：【浙

如何科学饮用绿茶

为使饮茶利于身体健康，提倡饮茶时掌握“清淡为宜，适量为佳，随泡随饮，饭后少饮，睡前不饮”的原则。尤其是瘦人、老年人、酒后、渴时以及饭前饭后宜饮淡茶。

----【浙一全科·科普】如何科学饮用绿茶？//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

1、绿茶的冲泡很有讲究，为了保留原有的清香、爽凉味，同时减少苦味，减少茶碱、鞣酸等物质的过多流出，泡茶的水最好选用天然矿泉水，煮沸后凉至70-80℃ ，茶叶与水按1:50的比例，用普通玻璃杯、瓷杯沏茶最好。茶叶浸泡也不宜太久， 4～6分钟后饮用最佳，一般绿茶冲泡以三次为宜。

2、头遍茶不宜饮用：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。建议用少量的水先冲泡一遍，再开始正常冲泡饮用。

3、新制的绿茶不宜立即饮用：绿茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新制的绿茶不宜多喝，存放不足半个月的更要少喝或不喝。