福建人的清明节，民间习俗都在这里了！( 三 )
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图3/9
莆田——清明龟
清明龟是莆仙一带的传统美食 ， 这种食物多以糯米和清明草混合制成 ， 以红豆、绿豆或地瓜干加红糖制成馅料包入中间 ， 再用龟形木印压成龟状 ， 因此被叫做清明龟 。 莆仙人相信龟具有祖先灵气长存 ， 子孙平安长寿的美好寓意 ， 因此清明时节家家户户都要食用这一美食 。
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图4/9
宁德——乌稔饭
关于清明食俗 ， 不能不提到畲家的乌稔饭 。 每年一到清明前后 ， 畲族人家家户户就开始制作乌稔饭 。 这种食物主要以乌米为主要原料 ， 乌米煮熟后米香醇厚 ， 比一般的糯米饭更加诱人 。 混合着饭中包裹着的红枣 ， 花生等食材送入嘴中 ， 满口鲜香参合着甜味 ， 很容易就让人吃上瘾 。
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