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清明时节，惠阳亲子DIY艾粄，探寻老街传统美食( 三 )

吃了青团

才知春的味道

清明时节，惠阳亲子DIY艾粄，探寻老街传统美食

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青团 ， 翠绿色的小胖子 ， 如《随园食单》中写道：“掏青草为汁 ， 和粉作团 ， 色如碧玉 。 ”

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“很可惜的是 ， 以前的艾粄是家家户户都会做的小吃 ， 现在的年轻人很多都不会了 。 ”珍合楼来说 ， 清明吃艾粄 ， 主要是老一辈的人在坚持的传统 ， 年轻一辈有些已经不知道或不在意这个风俗 。 高燕来希望惠州能加大对这些传统美食文化的宣传 ， “不要让这种风俗和手艺在年轻一辈中失传” 。


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