重庆这家火锅店上榜“黑珍珠餐厅指南”，你猜到是哪家了吗？原标题：重庆

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原标题：重庆这家火锅店上榜“黑珍珠餐厅指南” ，你猜到是哪家了吗？

一直以来被赞誉为“美食圣经”的《米其林红色宝典》不仅是全世界各路老饕的美食风向标，更是每一位吃货走到哪儿吃到哪儿的必备“旅行宝典” 。

西方世界的“美食圣经”

从米其林一星到三星，每年发布的美食榜单，看得人垂涎欲滴的同时，也有不少食客对这部“西方世界的美食圣经”产生质疑， “中华美食包罗万象，从烹饪技巧到食材种类不敢说第一，至少也是名列前茅，但是上榜米其林的中国餐厅却占比极少” ，由此中国的美食圈子就需要去迎合米其林的标准吗？然而非也。

中国美食自己的评价体系，中国人自己的美食榜

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正是在上榜米其林的中国餐厅占比极少的背景下，美团点评联合国内外重量级烹饪专家，美食领域意见领袖等在2018年推出了中国美食自己的评价体系、中国人自己的美食榜——“黑珍珠餐厅指南” ，从创办至今，依靠国内外重量级美食专家的权威性意见和公正公平的评选机制， “黑珍珠”迅速在行业内外被认可为代表中国餐厅综合品质最高的一项荣誉。