谁制造了“香椿自由”？( 二 )
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北京一家超市今日香椿苗标价3.99元/两 ， 不过早早售空
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“香椿自由”短暂扰乱市场价格
香椿是多年生落叶乔木 ， 别名椿、春甜树 ， 由于叶厚牙嫩 ， 香味浓郁 ， 自古便已被人做成各类菜肴 ， 常见如香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋 ， “长春不老汉王愿 ， 食之竟月香齿颊 。 ”近代名人康有为更是曾吟诗一首 ， 可见对其喜爱之至 。
每年春季谷雨前后 ， 也即4月中旬 ， 是香椿上市的季节 。 百度指数显示 ， 2014年~2018年期间 ， 每年4月20日左右 ， 香椿一词关注热度达到每年最高值 。
不过今年一反常态 。 3月18日前后 ， 香椿百度指数达到最高峰 ， 并且随后出现下滑迹象 。 微信指数则显示 ， 3月17日香椿一词指数暴涨2507% ， 此后迅速回落到正常水平 。 今年的香椿消费热 ， 似乎提前了近一个月时间到来 。
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