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鲜到掉眉毛！上海阿姨都会做的11道春季美食，快看你吃过几样！( 四 )

鲜到掉眉毛！上海阿姨都会做的11道春季美食，快看你吃过几样！

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图5/27

如此金贵的香椿 ， 这样做更美味

香椿炒鸡蛋

用料：

香椿200克 ， 鸡蛋4个 ， 醋几滴 ， 食用油 ， 盐

做法：

1.将香椿放入少许盐泡5分钟 。

2.鸡蛋打入碗内放入盐、醋搅拦均匀 。

3.由于香椿含亚硝酸盐很多 ， 必须在开水中焯一下 ， 再过凉水 ， 切碎 。

4.将切碎的香椿放入鸡蛋液中 ， 搅拌均匀 。

5.油锅烧油比平时多一些 ， 倒入搅拌完成的鸡蛋液 ， 滋味鲜美的香椿鸡蛋就出锅咯 。

鲜到掉眉毛！上海阿姨都会做的11道春季美食，快看你吃过几样！


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