一粒青稞的新生——从西藏主要粮食作物看农牧区60年的发展变化( 五 ) 新华社拉萨3

青稞β-葡聚糖含量世界之最的重大发现，正在带来西藏粮食基本实现自给后的第二次“产业革命” 。近年来，越来越多青稞企业、青稞产品涌现青藏高原，青稞产业化开发已全面启动。目前，西藏有青稞加工企业37家，青稞加工转化量11.1万吨，产值11.1亿元，在历届农交会上青稞加工产品共获6个金奖。

西藏自治区农科院院长尼玛扎西介绍，作为西藏第一大特色农作物，青稞已经开始走上了创新之路，并向产业化经营型转变。农科院已研发青稞产品100余个、生产企业研发系列产品9个；创建了一批自治区级著名商标，如“雪域圣谷”青稞香米、“藏缘”青稞酒、“罗旦”糌粑、“喜孜”青稞酒、“吉祥粮”青稞面包、“珠穆拉瑞”饼干等，青稞食品也越发受到消费者的青睐。

坐落在西藏达孜工业园区的藏缘青稞酒业有限公司，作为国家级农业产业化龙头企业，以青稞酒立业，深挖产业链，开发出20余种青稞酒系列产品；为进一步转型升级，还把青稞产业链向第三产业延伸。目前，这家公司正在厂区内建设青稞文化馆，其中包括青稞科普、青稞农耕文化展示、青稞加工体验、青稞3D影院等项目。