大数据看传统菜摊“触网”热度( 二 )
20日上午 ， 重庆南坪正扬大市场内各种蔬菜琳琅满目 ， 十分新鲜 。 几乎每个菜摊上都有付款二维码 ， 有的还挂有线上下单、外卖送菜的招牌 。
石宗容在这个市场有外卖菜摊“一姐”的名头 ， 最高一天能接约150个线上订单 ， 销售额五六千元(人民币 ， 下同) ， 约为传统线下销售额的2倍 。
“有顾客来买菜 ， 我就递上一张名片 ， 推荐扫码线上下单 。 ”石宗容笑称 ， 重庆夏天热 ， 易出汗 ， 许多老顾客知道能线上买菜外送到家后就不来菜市场了 。 线上买菜单价只比线下贵几角钱 ， 顾客都能接受 。
线上菜品规格标准化也是吸引客人的原因之一 。 石宗容说 ， 习惯上 ， 传统菜市场卖菜一般量都比较大 ， 很少会50克、100克地卖 。 但线上提供这种规格较小的菜品 ， 受到顾客喜爱 。 重庆人爱吃火锅 ， 一般做顿火锅要十几种菜 ， 在线上买小规格菜品就十分方便 ， 还避免浪费 。
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