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鸡蛋羹简单易做, 人人都会, 但你知道做出最好的味道小窍门吗?( 七 )

鸡蛋羹简单易做, 人人都会, 但你知道做出最好的味道小窍门吗?

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七、午餐肉鸡蛋羹

主料：鸡蛋2个午餐肉50克

辅料：甜玉米30克胡萝卜30克花生油1汤匙食盐1克醋5克生抽15克香油3克水150毫升细香葱2根

制作工艺：

1、鸡蛋两个打散

2、凉白开里加约1克的盐搅拌至盐分融化

3、将淡盐水和鸡蛋液混合 ， 用筷子拌匀

4、将鸡蛋液过筛 ， 去除鸡蛋液里的筋膜

5、过滤后的蛋液倒入烤碗中 ， 用小勺撇一下边缘的小气泡 ， 另外可以放一点午餐肉丁在里面


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