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【具体做法】
摘些荠菜的嫩茎叶 ， 焯过后可以凉拌、做汤﹑做馅﹑炒食或煮粥 。
8、降血糖：吃马齿菜
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图9/17
糖尿病虽然目前无法根治 ， 平时多吃点马齿菜可以起到降血糖、控血糖的作用 。 马齿菜 ， 又叫马齿苋﹑长寿菜 。 马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素 ， 能促进胰岛腺分泌胰岛素 ， 调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定 ， 所以对糖尿病有一定的治疗作用 ， 又被医生们称为餐桌上的“胰岛素” 。
【具体做法】
马齿菜的吃法有很多种 ， 焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以 。 比如马齿菜炒鸡蛋 ， 蒸马齿菜馅包子 ， 或煮点清热止痢的大蒜马齿 。
9、防动脉硬化：吃小根蒜
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