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出门踏青挖野菜，品尝春天的味道( 二 )

荠菜

“二月荠菜赛灵丹” 。 荠菜 ， 又称芨芨菜 。 荠菜肉饺子 ， 一口咬下去 ， 满嘴都是早春的气息 ， 鲜美而微有生涩 。 除了包饺子外 ， 同样也可凉拌、可炒食、可做汤 。 不带花的荠菜比较鲜嫩 ， 其根部也有很高的药用价值 ， 烹饪时记得不要把根扔掉哦~

面条菜

面条菜 ， 叶状似食用的面条 ， 全草及嫩茎叶入药 ， 有润肺止咳、凉血止血功效,常见的做法是蒸食 。

把面条菜择洗干净 ， 最好头晚洗净晾一夜 ， 将洗净晾干的面条菜拌上食用油 ， 可以保持菜叶营养水分不散失 ， 蒸出来的菜不结团 。

出门踏青挖野菜，品尝春天的味道

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本文原始标题为：出门踏青挖野菜 ， 品尝春天的味道---来源是：

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图2/5

拌入面粉 ， 大火蒸5分钟出锅 。 再加入盐、蒜泥、香醋、香油调味即可 ， 香味独特诱人 ， 吃多了更会上瘾 。


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