水煮成都，麻辣四川( 三 )
川人做菜善举一反三 ， 不因循守旧 ， 只掌握其精髓 。 同样是水煮 ， 表面不一定撒刀口海椒 ， 也可以把干辣椒节花椒炝香 ， 同样达到煳辣香味的效果 ， 成菜却更美观 。 比如由水煮鱼创新出来的沸腾鱼 ， 红火一时 。
稼哥做的水煮鸭掌 ， 又是从沸腾鱼借鉴而来 。 他平时在家里做的是水煮去骨鸡爪 ， 今天厨房只有去骨鸭掌 ， 照样如法炮制 。
----水煮成都 ， 麻辣四川//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //
本文原始标题为：水煮成都 ， 麻辣四川---来源是：
本文原始标题为：水煮成都 ， 麻辣四川---来源是：
本文原始标题为：水煮成都 ， 麻辣四川---来源是：
不管男女 ， 多数四川人都会做几道菜 。 早年在外地开小川菜馆子的 ， 掌勺的大都不是专业厨师 ， 不过是普通夫妻联手（这也是以前一些外地人来了四川后 ， 发现在成都餐馆吃的川菜和在他们本地吃的川菜不太一样的主要原因吧） 。
稼哥这道水煮鸭掌 ， 做法非常简单 ， 我只放过程图 ， 大家就应该学得会 。
----水煮成都 ， 麻辣四川//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //
推荐阅读
- 成都|中国第三个路易威登之家今日亮相成都
- 成都|2021的电影之耻是他们吗？
- 小手表|杨田晨：我的心爱之物
- 张晋|张晋蔡少芬游成都，街边小店吃面，结婚14年恩爱如初，越发有夫妻相
- ori|禅院新生诠释潮流内核，又一全球首店落地成都远洋太古里
- 蔡少芬|蔡少芬夫妇打卡成都！太怕冷穿两件羽绒服保暖，吃拉面很有夫妻相
- 汇金|成都国际皮革城将以10.8亿拍卖，揭开昔日“鞋业大佬”创业沉浮始末
- 李春波|李春波再唱《一封家书》今天从成都东郊记忆发出
- 刘青|赵丽颖巨型广告牌，亮相成都商场！国民度和商业价值的双重认可
- 陶晶莹|排45分钟“面没熟”？陶晶莹开麻辣烫店遭吐槽，本人回应