它是天然的“降压菜”，降压降脂降血糖，护肝养胃，常吃准没错！( 六 ) 原标题：它是

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11.焖煮至差不多收汁后开盖，继续小火焖，间断的用铲子翻动一下，以防粘锅！等汁水收干后关火即可食用用啦。

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烹饪小贴士：

1、红曲最早发明于中国，时至今日已有一千多年的生产、应用历史。它是我国及周边国家特有的由大米发酵而成的传统产品。

2、红曲米异名：红曲；赤曲；红米；福米。它是棕红色至紫红色的米粒。来源于以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成的棕红色或紫红色米粒，故被称为红曲米。

3、红曲营养丰富、无毒无害，具有降压降脂降血糖，护肝养胃，健脾消食、活血化淤的功效。

4、我们在挑选红米时，要选外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎的。

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