马尾黄——柔软的不像话的南瓜夹馅吐司( 三 )

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马尾黄——柔软的不像话的南瓜夹馅吐司

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中种用双立人厨师机混合均匀 , 中种混合均匀(由于加了牛奶 , 所以中种不需要过度揉面 , 简直是懒人福音) , 放到盒子里 , 发酵至三倍大(室温大约2小时)

马尾黄——柔软的不像话的南瓜夹馅吐司

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将发酵好的中种与主面团中除黄油外的材料混合 , 搅拌至弹性很强 , 能拉出厚而结实的薄膜

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