马尾黄——柔软的不像话的南瓜夹馅吐司( 二 ) 原标题：马尾

敲黑板时间，说点儿值钱的

1、炒制馅料的时候要用小火，时间不要太长。馅料稍干，不太粘手就可以。如果炒糊了就神仙难救了。（反正买的是大号南瓜，万一糊了就再炒一锅吧）

2、我的室温是25度，发酵的时间是据此温度而来，如果家里很冷，那就稍微延长一会儿，以面团的体积变化和状态为标准。

3、其实没有三，我只是想问问这个“敲黑板时间” ，大家是喜欢放在前面看还是最后看？

步骤

将带皮南瓜放在蒸锅蒸熟（蒸锅上汽之后蒸20分钟，用筷子戳，可以轻松戳洞），去皮之后，放进不粘锅炒干，炒到看不见南瓜出水的状态加入糖和盐，继续搅拌，最后加入黄油，吵到南瓜馅很顺滑，盛出待用。

600g带皮生南瓜可以制作135g的南瓜馅，是的！你没有听错！

小提示：炒的时候一定要一直翻动，防止糊锅，不放盐的馅料有些甜腻，盐的加入可以很好的解决这种甜腻的感觉。

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