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营养又好吃 三合面红枣馒头 香甜松软 枣香四溢 宝宝越吃越想吃( 三 )

12、上汽后 ， 转中火 ， 蒸十五分钟 ， 关火后焖三分钟 ， 揭盖 ， 取出即可食用 。

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三合面红枣馒头跟普通馒头除了食材上的差异外 ， 其他也是差不多的 ， 新手妈妈做的时候主要有几点要注意：一是面团中水的用量要根据实际面粉吃水量来添加 ， 面不要软更不要硬 ， 软硬适中才能让面发酵的更好；二是放碱水的时候 ， 别忘了再添加些面粉 ， 以揉面是不黏手为佳；三是发酵要根据季节的不同适时调整 ， 夏天室温下一会就能发好 ， 冬天就需要借助外热 ， 而且发酵时间也长；最后蒸好的时候切记不要立马掀盖 ， 焖个三分钟能让蒸出来的馍馍显得更圆润 。

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