腌酸豆角别傻傻只加盐！多加这样“东西”，酸爽开胃，超下饭！( 二 )
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腌酸豆角别傻傻只加盐！多加这样“东西” ， 酸爽开胃 ， 超下饭！
可能不少人在腌制酸豆角的时候 ， 都会习惯性的往里面加入很多食盐进行腌制 ， 认为这样就能保证豆角在腌制的过程中不会出现坏掉的情况 ， 可是食盐过多就会起到杀菌的作用 ， 会将里面的乳酸菌杀死 ， 这样自然就不会酸了 ， 其实想要酸豆角腌制出来好吃 ， 可以多加这样东西 ， 今天小编就给大家分享下腌制酸豆角的最佳做法 。
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【腌酸豆角的最佳做法】
第一步 ， 首先将买回来的豆角和辣椒放到阳光下进行暴晒 ， 这样就可以去除里面的水分 ， 让豆角和辣椒都晒蔫 ， 把晒蔫的食材用清水洗净 ， 再次晾干表面的水分 ， 接着用刀切段备用 ， 然后把豆角和辣椒装进一个干净无水无油的坛子里面 ， 最好事先用白酒在坛子里面进行消毒 ， 再晾干即可 。
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