油旋技艺非遗传承人卢利华：近四十年“薪火”待传承( 二 )
3月8日 ， 在济南宽厚里弘春美斋油旋店 ， 细碎的葱末、澄亮的花生油、柔软劲道的面团等必备原材料整齐的摆在案板上 。 擀、叠、卷、揪……经过几道工序 ， 卢利华开始制作饼胚 。 郝学娟 摄
采访人员8日在济南宽厚里弘春美斋油旋店看到 ， 细碎的葱末、澄亮的花生油、柔软劲道的面团等必备原材料整齐的摆在案板上 。 擀、叠、卷、揪……经过几道工序 ， 卢利华开始制作饼胚 。
图为制作好的饼胚 。 郝学娟 摄
卢利华告诉采访人员 ， 油旋有12道制作工序、60层酥皮 ， 从制作到出炉 ， 融入了浓浓的泉城特色 。 “用的油是山东的优质花生油 ， 水是济南特有的泉水 ， 葱是章丘大葱 ， 才做出地道正宗、松香酥软的油旋 。 ”
推荐阅读
- 明星|三篇现言《我在娱乐圈搞硬科普》《我靠传承非遗爆红了》《风起时》
- 蒲公英|非遗成潮牌，湖州德清莫干山下植物也能做“良方”
- 湖州|非遗成潮牌湖州德清莫干山下植物也能做“良方”
- 冬至|官方没有看错人，德云社张云雷非遗宣传曲，平均播放量轻松破百万
- 张云雷|继张云雷非遗讲述后，孟鹤堂被中国航天邀请，他俩没少为师父争光
- 张云雷|德云社又出圈了，张云雷获央视邀请，这才是非遗的正确打开方式
- 郭德纲|对比郭德纲的非遗和姜昆的非遗，差距不是一般的大
- 章贺|《非遗焕新夜》阵容堪比春晚，中宣部直管的电影频道就是有牌面
- 郭德纲|郭德纲荣登央视，担任相声非遗传承人，深圳非遗相声大会引发群嘲
- 央视|央视“非遗焕新夜”晚会：周深表现稳定，压轴艺人成最大惊喜