年度健康大盘点：2018年朋友圈健康谣言真相在这里！( 二 ) 来源：扬子晚报年终岁末是写总结搞盘点

　　谣言：芹菜中含有一种叫芹菜素的东西，又叫芹黄素，是一种黄酮类化合物。有研究者用芹菜素做实验，发现它似乎对小鼠的睾丸有一定毒性，对雌性小鼠的生殖能力也有负面影响。

　　真相：南京市中西医结合医院食疗专家王东旭主任中医师介绍说，中医认为芹菜甘寒，能除心下烦热，不至于说能杀精。芹菜中芹菜素的含量很低，对小鼠有毒的芹菜素剂量如果换算成芹菜，成年人每天至少吃10公斤。

　　谣言三：大蒜炝锅会引发癌症

年度健康大盘点：2018年朋友圈健康谣言真相在这里！.www.jiangsulong.com//本文由热心网友[丑八怪咿呀咿呀] 投稿。

　　谣言：大蒜炝锅后会产生致癌物质丙烯酰胺，引发癌症。

　　真相：目前尚无流行病学上的证据表明，食物中的丙烯酰胺会增加人体患癌风险。一般一盘菜中只含几克大蒜，每克大蒜平均产生0.2微克丙烯酰胺，与炸薯条、炸鸡等油炸食品相比，炒大蒜产生的丙烯酰胺微乎其微。

　　谣言四：黄瓜中有大量弓形虫

年度健康大盘点：2018年朋友圈健康谣言真相在这里！.www.jiangsulong.com//本文由热心网友[丑八怪咿呀咿呀] 投稿。

　　谣言：网传视频中，透过显微镜可以看到黄瓜汁中有物体在窜动，拍摄者称该物体是弓形虫，并称“260℃的高温还杀不死”。

　　真相：弓形虫一般寄生在猫狗等动物的细胞内，无法在植物内存活。从形态上来说，视频中蠕动的物体与弓形虫差异较大，可能是一种细菌。此外，弓形虫在100℃时就会被杀死，视频中声称的“260℃的高温还杀不死弓形虫”也是错误的。

　　谣言五：食用长斑鸡蛋会引起食物中毒

年度健康大盘点：2018年朋友圈健康谣言真相在这里！.www.jiangsulong.com//本文由热心网友[丑八怪咿呀咿呀] 投稿。

　　谣言：长斑鸡蛋中有沙门氏菌，吃了会导致食物中毒。

　　真相：鸡蛋长斑是蛋壳腺分泌紊乱造成色素沉积不均匀，或鸡蛋壳内的水分透过蛋壳膜积聚在一起造成的，与病菌的污染无关。长斑鸡蛋没有破损，内部新鲜也可以正常食用。

年度健康大盘点：2018年朋友圈健康谣言真相在这里！( 二 )