最新进展！南京新街口外卖楼 14 家外卖店关停整治( 三 ) 新街口

为了冲单拼销量忽视了后厨安全问题

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制作的外卖存在食品安全风险，外卖店本身的生产安全也得不到保障，这些外卖店家到底是怎么想的？采访人员了解到，有些外卖店是老板雇人来干的，有一些是夫妻店。一家麻辣香锅的老板表示，自己是 6 月份刚开的店，现在每个月都在亏损。" 房租一年要六七万，然后水电费，物料费。店里除了我们夫妻俩，请了一位厨师，都要钱。" 她表示，现在每天大概 100 多单，根本赚不到钱。而想要赚钱就是要拼销量、冲单。

她透露，美团平台上有可以花钱买排名，自己也买了，但是效果不明显。" 现在已经亏了几万块了。我们每天都很愁。" 采访人员了解到，由于赚不到钱，外卖店老板们更不愿意花钱在额外的地方，因此在管理制度、后厨管理上都比较马虎。在消防器材、燃气报警设备上也不重视。

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14 家外卖店停业整顿下一步还将对其他外卖楼进行排查

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经过现场检查，秦淮区市场监管局对 14 家外卖店下达了停止生产经营活动通知，并通知外卖平台对这些店进行下架处理。" 我们要求他们进行整改，整改到位后，告知我们。复核通过后，才能重新开业。" 秦淮区市场监管局局长孙红亮表示，在停业整顿期间，一旦发现有店家私自营业，市场监管部门将下达行政处罚，情节严重的将永久关停。

金銮大厦外卖楼在经过报道后，被停业整顿。但市场上肯定还有很多类似的外卖楼，消费者的食品安全谁来保障？孙红亮表示，下一步市场监管部门将尽快摸清底数，对所有外卖店逐一过堂。" 我们目前了解到，金銮大厦附近发放许可证的餐饮店共 72 家。接下来我们要进行调查，到底有几个商业楼有多少个外卖店，都要去查一遍。" 他表示，目前秦淮全区也在搞小餐饮的集中整治。