【专题辟谣】网友怀疑买到寄生虫猪肉动物学专家:为猪肉皮下组织( 二 ) 网友微博截图近日

科普:正规购买少吃生肉避免寄生虫危害

我省的猪肉大部分是规模化养殖，含有寄生虫的猪肉已经越来越少了。

殷光文告诉采访人员。

猪肉中主要有哪些寄生虫，会对人体产生怎样的危害?殷光文介绍，猪肉中的寄生虫主要有三种:猪囊虫、旋毛虫以及弓形虫。

老百姓常提到的米猪肉就是含有猪囊虫的猪肉，猪囊虫多寄生在偏远地区散养的猪体内，猪吃到含有猪囊虫的人体粪便，幼虫即会进入猪肉体内，形成米粒大小的猪囊虫，人吃了含有猪囊虫的猪肉后，猪囊虫便在人体肠道内变成长达几米的绦虫，以此循环。

“在猪肉上市前，猪囊虫是检疫部门的必检项目之一，流通到市面上含有猪囊虫的猪肉少之又少。” 殷光文强调。

除了猪囊虫之外，旋毛虫也是动物较易感染的寄生虫之一，在猪肉上市前，同样是猪肉的检测项目。“吃不熟的肉类，较易感染旋毛虫。”殷光文说，旋毛虫寄生在猪肉里，肉眼看不见，约针尖大小，若是感染对人体危害较大。旋毛虫在肠道内变成成虫，并产下幼虫，通过血液进入人体其他部位，造成部位疼痛或者水肿。

【专题辟谣】网友怀疑买到寄生虫猪肉动物学专家:为猪肉皮下组织( 二 )