【专题辟谣】河虾与西红柿不能同食?是真的吗?( 二 ) 网上流传着河虾与番茄不能同食

-----【专题辟谣】河虾与西红柿不能同食?是真的吗?-----

虾与番茄(西红柿)能同食吗?

-----【专题辟谣】河虾与西红柿不能同食?是真的吗?-----

1.虾与西红柿一起吃更容易过敏?

合肥晚报指出:虾蟹是一类过敏原，的确有部分人不能吃。但这种过敏跟西红柿等食材没有关系，不存在“一起吃更容易过敏”的情况。

2.吃西红柿再吃虾如吃砒霜?

海峡都市报采访了福州市农业局相关专家，他认为这种说法尚缺相关科研以及食品监督部门的研究报告。在一定的条件下，西红柿中的酸成分使虾中的五钾砷化合物产生游离的砷离子，进而结合产生剧毒的五氧化砷(也就是砒霜)。然而对于多少的西红柿含量以及虾含量导致产生多少的砒霜都没有相关科学报道，而且对于人体来说，多少含量的砒霜才会导致中毒等，也都没有，因此吃西红柿再吃虾会生成砒霜一说科学依据不足。