苏州这3家单位食品抽检不合格 部分为知名饭店( 三 )
检出铜绿假单胞菌。
据悉，铜绿假单胞菌在自然界分布广泛，为土壤中存在的最常见的细菌之一。近年研究证实，铜绿假单胞菌可产生多种外毒素、内毒素等致病因子，是导致急性肠道疾病和皮肤炎症的完全致病菌，同时铜绿假单胞菌的生长还将增加水中亚硝酸盐含量。
该指标不合格与饮用水企业生产环境、水源等关系较为密切，虽然瓶(桶)装水中有机物质含量极低，刚出厂的产品中铜绿假单胞菌数量较少，但瓶(桶)装水消费周期较长，对有机营养要求较低的铜绿假单胞菌可生长繁殖，这些致病菌可因大量饮水冲淡胃酸而逃避人体消化道防御屏障。
据悉，对于上述不合格产品，姑苏区市场监督管理局已按照规定开展核查处置。
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