苏州这3家单位食品抽检不合格部分为知名饭店( 二 ) （原标题：品粤轩、雅都……苏州这13家

被抽检单位标示分别为：苏州品粤轩酒店有限公司、苏州国信雅都大酒店有限公司。

恩诺沙星+环丙沙星实测值分别为478、253微克/千克，标准值为≤100微克/千克。

据悉，恩诺沙星和环丙沙星均属于第3代氟喹诺酮类药物，具有广谱抗菌活性，杀菌效果好，广泛用于水产养殖中疾病的治疗，成为水产养殖中重要的抗感染药物之一。当前，由于致病菌产生耐药性和潜在致癌性质，其残留问题已引起广泛关注。

1批次河虾不合格

被抽检单位标示为：姑苏区厚德坊食府。

检出呋喃西林代谢物，标准值为不得检出。

呋喃西林是一种人工合成的广谱抗菌药，用于治疗畜牲疾病，但呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留会通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。根据农业部第235号公告，淡水鱼虾不得使用该种抗菌药。

发现1批次花卷不合格

被抽检单位标示为：苏州大学附属第一医院职工食堂。

检出铝的残留量，实测值为139毫克/千克，标准值为不得检出。

含铝食品添加剂(比如明矾)是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害，但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。馒头、包子、发糕等发酵面制品中残留的铝很可能也来自明矾，按照《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定，馒头、包子、发糕等发酵面制品在制作过程中不得添加明矾，所以铝的残留量标准为不得检出;如果在这些食品中检出了铝，很有可能是加工者违规添加明矾所致。

发现1批次泡椒凤爪不合格

被抽检单位标示为：姑苏区万怀卤菜店。

检出山梨酸超标，实测值为0.16克/千克，标准值为≤0.075克/千克。

据悉，山梨酸及其钾盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用，目前广泛应用于食品、饮料等行业。人体长期服用山梨酸含量超标的食品后，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。

发现1批次桶装饮用水不合格

被抽检单位标示为：苏州阳山天然矿泉水有限公司(阳山白龙桐泾店)。