宁夏食药监公布“2018上半年十大食品谣言”，你中招了吗?( 三 ) 今年上半年热传的食品谣言

真相:夸大其词。香椿中所含的硝酸盐和亚硝酸盐，存在于所有植物中，量很大才可能中毒，而且完全没有必要担心其致癌风险。

热柠檬水能治疗癌症

事件:今年初，一篇宣扬“热柠檬水能治疗癌症”的网帖被热炒，宣扬“热柠檬水可释放苦涩抗癌物质，是医药领域最新成果”。

真相:不可信!首先，“热柠檬水抗癌”的说法并不可信，在公开报道中也查不到相关案例，其声称的“人体有酸碱之分”的理论也被认定为没有科学依据。其次，陈惠仁教授在辟谣声明中指出，网文系有人冒名杜撰，照片亦非其本人，他本人从未做过有关食物抗癌防癌的专门研究，也从未在网络、微信上发布有关食物抗癌防癌的文章。

央视曝光17种剧毒食品名单

事件:今年上半年，一篇题为《【转】央视及各大卫视曝光17种剧毒食品名单》的文章在网上热传，声称17种常见食品为“剧毒食品”，列举了使用蓬灰的兰州拉面可致癌、蛋黄派和榴莲酥都是垃圾食品、蛇果表皮打蜡一点就着火等。