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小编提示您本文标题是：“面粉添加塑化剂”“蹦蹦跳跳假鸡蛋”“用避孕药喂黄鳝”……实验告诉你，这些都是谣言。来源是。关键词是

?“面粉中添加了工业胶和塑化剂”“鸡蛋蛋黄像乒乓球一样弹跳是假鸡蛋”“黄鳝养殖中使用避孕药”，这些传言近年来在网络上反复传播，以至于不少老百姓心里打鼓：这些食物还能不能吃？昨天上午，杭州市市场监管局联合浙江大学进行对照实验，证明这些乍一听有鼻子有眼的信息都是彻头彻尾的谣言。

?面条中的“胶”

?实际上是面筋

?一些网络视频中，有消费者用水洗面团，结果洗出来一坨黏糊的东西，并据此声称面粉里加了塑化剂和工业胶。

?昨天上午，浙江大学食品营养分子生物学实验室的实验人员用温水将面粉和成面团，放入水中反复搓洗，最终得到和网络视频中一样的产物。

?浙江大学沈立荣教授解释，面团在水洗的过程中，水溶性物质和淀粉会被洗脱在水中，不溶于水的黏稠性物质会被留下，这种黏稠性物质就是面筋，不是网传的塑化剂和工业胶。

“面粉添加塑化剂”“蹦蹦跳跳假鸡蛋”“用避孕药喂黄鳝”……实