小龙虾吃多了会感染寄生虫? 安徽食药监盘点近期食品谣言( 二 ) 小龙虾吃多了有寄生虫?甲醛泡荔枝更新

谣言二小龙虾吃多了体内会长寄生虫

真相:小龙虾与其他淡水鱼虾一样，根据养殖环境、水质条件不同而容易有寄生虫存在。

在食用小龙虾时，要将其彻底煮熟。在温度和烹制时长足够的情况下，完全可以将小龙虾中的寄生虫杀死。无论是酒、醋还是芥末等调料，都无法有效杀死寄生虫幼虫，因此需尽量避免生吃。

谣言三不法商贩用甲醛等泡荔枝保鲜

真相:其实，网络流传的几种药物已经被辟谣过多次:譬如甲醛，由于其挥发性强，有强烈的刺激性气味，根本不可能被用于荔枝保鲜这一途径;另一种化学物质是乙烯，传言不法商贩会用乙烯来保持荔枝新鲜。这也是不可能的，因为乙烯主要的作用是催熟，而荔枝的保鲜恰恰相反，需要抑制成熟。比较具有迷惑性的是二氧化硫。其实，水果可以使用杀菌剂进行保鲜，而二氧化硫是农业常用的杀菌保鲜剂之一。经过正规渠道出售的荔枝每公斤二氧化硫残留量均远低于我国相关规定的 50 毫克标准。

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