90后小伙因一顿早茶吃出梦想学做包子年入30万元( 二 )

2026-02-25

“只要我肯吃苦，肯用心，就一定能做好这一行。”带着这份决心，张荣坤再次来到了富春大酒店，应聘学徒。可那时，富春才招过一批人，厨房案板人员已经满了。

张荣坤特别诚恳：“我不要工资，什么活计都能干。”面对这个与自己儿子同年、又朴实憨厚的小伙子，富春的老板丁士安看着很投缘，当即打电话给泰州早茶泰斗周银喜，介绍张去学徒。

餐饮界的前辈对张荣坤（后排左三）特别支持

从学徒到高级面点师

每天凌晨3点半，张荣坤就跟着师傅去厨房。

张荣坤10多岁时，母亲就因为意外去世了，家庭的原因让他比同龄的孩子更舍得吃苦。和面、拌馅、调味，包包子，端蒸笼，拖地……张荣坤什么事情都帮着做。正常是晚上7点钟，才回宿舍。

忍别人所不忍，能别人所不能。刻苦、勤奋的张荣坤让周银喜很是欢喜。对于这个徒弟，周银喜毫无保留。张荣坤也很争气，多次在省、市餐饮协会举办的面点比赛上获奖，甚至还获得了江苏省高级面点师的称号。

足足学了3年，张荣坤出师了。用师父周银喜的话来说，张荣坤学一年抵别人学3年。

老酵包子让他年入30万

2015年底，张荣坤提出创业的想法。一路以来给他关照和帮助的富春老板丁士安第一个支持，并愿意提供资金帮助。

2016年初，丰德园包子铺开业，约50平方。

张荣坤说，“丰德园”取意自“厚德载物”。“做饮食一定要有厨德，将‘德’纳入店名，是想时刻警示自己和员工不忘厨德，以德律己！”

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