焖猪蹄的做法 _做法

【焖猪蹄的做法】

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材料：猪脚
配料：生姜、蒜头、生葱、香菜、桂皮、八角、指天椒
调料：生抽（想颜色深点的话就用老抽）、蚝油、盐、五香粉、生粉水

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做法：猪脚洗干净后用滚水烫一下后捞起备用，生姜切片，大概五六片，蒜头完整去皮（不要拍），大概六七个，桂皮少许，一小片就够了，八角一个，以上配料准备齐后和猪脚一起放进瓦锅里，然后放进冷水，水要完全盖过猪脚，先大火煮开，再中火煮半个钟这样，之后中小火煮到只剩三份之一小碗水后，请将指天椒和生葱切段（只要葱头），将葱头和适量的调料（生抽、蚝油、盐、五香粉、生粉水）倒到锅里和猪脚一起焖十分钟后洒点香菜末即可起锅！
这个菜由于带有些辣味，所以吃起来一点都不腻喔~
全程时间：一个半钟左右