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原料：五花肉1块，豇豆、橄榄菜、蒜头、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉适量 。
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制作：1、把五花肉洗净、蒜头、姜切成碎沫、豇豆切丁待用 。
2、点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜、蒜沫煸炒一会，调大火先倒入肉沫、适量料酒煸炒片刻，待炒出油后在把豇豆丁放进去大火翻炒，两分钟后放适量盐、胡椒粉、生抽爆炒一下，最后加入适量的橄榄菜炒匀装盘即可 。
【榄菜肉末豇豆的做法】特点：此菜极适合就米饭吃，颜色青绿，口味咸鲜，清新爽口，很适合南方以及口味清淡的人 。
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