【蒜香味王骨的做法】 刚买了一包“排骨味王粉” ， 其成分包括：酵母、粟粉、肉味精粉、香辛粉等 ， 是一种比较方便的腌肉调料 。前两天又看了一位网上好友在“美食推荐”栏目发表的一篇关于“蒜香骨”制作的文章 ， 所以一时兴起决定用这个“排骨味王粉”炮制一道――酥炸蒜香味王骨试试 。做出来的效果出乎意料的好!
材料：猪腩排1斤左右、蒜蓉1匙（4粒磨成）、味王粉、面包糠
排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（没有的话加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小时以上;
腌好后取出沾上面包糠;
先用温油炸至八九成熟 ， 再改大火返炸至熟透
酥炸蒜香味王骨,皮酥肉嫩 ， 蒜香浓郁 ， 真是“一级棒”！
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