材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
【糯米蒸排骨的做法】
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做法：
1 。肋排洗净斩一寸段块 ， 放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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2 。同时将糯米淘洗干净 ， 加水也浸泡两个小时后沥干备用；
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3 。取白菜叶一张 ， 在沸水中烫一下 ， 沥干 ， 铺在盘子底部；
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4 。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下 ， 使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里 ， 周围也略撒一些糯米；
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5 。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可 。
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