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带你全面认识榆钱树 榆钱树图片及相关的介绍( 二 )


▲粉蒸钱 。图/网络
想通过考试，蘸是关键 。将鲜蒜切成蒜泥，加入白醋、生抽，滴少许香油调味，最后加入一勺葱油煮辣椒油，一碗蘸汁就完成了 。爽口麻辣的蘸汁中和了于谦米饭的浓重无聊感，于谦米饭的鲜美总能让人回味无穷 。
▲蘸料是省钱饭的灵魂 。图/惠图 。com
火炒是有钱人的另一种吃法 。葱白下锅烤好后，加几勺发酵好的酱油翻炒，把蒸好的带钱的米饭倒入锅里翻炒 。葱白豆豉的香味裹着钱的香味，一筷子下去，怎能让人满足！
▲葱钱炒饭 。图/网络
于谦波波和于谦馒头是主食
北方人对主食的感受总是不一样的 。在北方人手中，同样的食物可以转化成不同的主食，于谦也不例外 。
▲千千窝头 。图/惠图 。com
中国东北人喜欢做于谦饼吃 。将新鲜的榆树钱摘下洗净，与玉米粉和盐混合，用水搅拌 。在锅底放一点植物油，加热 。将糯米糊倒入锅中，煎三两分钟，便会溢出糯米的脆香 。
▲钱棍面窝窝头 。图/网络
据史料记载，每年榆树发芽时，甘龙常吃于谦做的于谦糕和于谦糕，甚至还为于谦留下一句诗:“新榆不到钱，糕脆甜 。导官耻事，奉六宝 。偶尔，我想，我想的是在闫妍 。很难尝到对方的滋味 。熟悉草根树皮和辣舌 。幸而不求肉末，食玉不耻 。”
▲金钱蛋糕 。图/虫创意
在豫北很多人心里，春天不吃于谦馒头，就是浪费了 。在豫北乃至整个华北地区，榆树钱经常和小麦粉混合在一起做馒头 。
▲千千馒头是中国北方常见的食物 。图/岳云鹏微博截图
掺有榆树钱的面粉发酵后，放入笼中蒸熟 。笼子的帽子一打开，榆树钱的味道就随着白汽冒出来了 。财大气粗的馒头晶莹翠绿，十分诱人咬一口，放入口中，春天的香味瞬间充满口腔 。
▲山东菏泽，“忆苦思甜”千千馒头吸引小朋友注意 。图/虫创意
于谦的吃法这么多，你最喜欢哪一种？[/s2/]


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