鲜啤酒保质期一般多久——啤酒的保质期一般是多少天?( 二 )
啤酒根据时间的推移与保管程度 ， 在味道上有很大变化 ， 已经过期的啤酒的有点酸 。普通啤酒保质期为2个月;含糖11度至12度的熟啤酒保质期为4个月;14度的啤酒保质期为3个月;10点5度的熟啤酒保质期为50天 。
鲜啤酒
鲜啤酒（Draught Beer）鲜啤酒又称为生啤 。是发酵好的啤酒 ， 不经过巴斯德法 ， 未杀死其中所含的酵母菌 。这种啤酒口味新鲜 ， 故称鲜啤酒 。
其产品就地销售 ， 多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点 ， 国外采用“瞬时”方法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏菌法 ， 使啤酒不易变质 ， 且较好地保留了鲜啤酒的优点 。由于这种啤酒多数以广口瓶（Jar）为计量单位进行零售 ， 依其英语jar一词的发音称为“扎啤" 。
由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒 。随着世界啤酒工业的发展 ， 现在的扎啤 ， 经瞬时后 ， 就直接灌入不锈钢 酒桶内 ， 采取冷藏运输、存放,出售时用特制充氧制冷生啤机销售 。通过这种 设备 ， 低温下可保存一个月的时间 ， 其口味鲜美 ， 营养价值高于瓶装啤酒 ， 是当前国际上的啤酒 。
因啤酒中保存了一部分营养丰富 鲜啤酒的酵母菌 ， 所以口味鲜美 。但稳定性差 ， 不能长时间存放 。
Q6：啤酒保质期多长时间呢有 。保质期一般是6个月 ， 也就是180天 。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料 ， 并加啤酒花 ， 经过液态糊化和糖化 ， 再经过液态发酵而酿制成的 。其酒精含量较低 ， 含有二氧化碳 ， 富有营养 。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶 。这些营养成分人体容易吸收利用 。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收 ， 在体内产生大量热能 ， 因此往往啤酒被人们称为“液体面包” 。
1L12°Bx的啤酒 ， 可产生3344kJ热量 ， 相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量 ， 一个轻体力劳动者 ， 如果一天能饮用1L啤酒 ， 即可获得所需热量的三分之一 。
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