辣木籽的营养成分辣木籽有什么功效( 二 ) _小知识

2.抗菌活性
辣木种子可用作抗菌和抗炎剂。研究表明，辣木种子的各种提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物有抑制作用。

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辣木种子中具有抗菌活性的植物化学成分包括辣木、异硫氰酸苄酯、氨基甲酸酯等。结果表明，辣木种子中4-L-鼠李糖基苄基异硫氰酸酯类化合物对草分枝杆菌和枯草芽孢杆菌的最小抑制浓度分别为40 mol/L和56 mol/L，对提取的水溶性辣木种子凝集素进行了研究，结果表明其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有抑菌作用。从辣木种子中分离出一种可能对免疫细胞有细胞毒性的水溶性凝集素，这也证明了辣木种子提取物的免疫和抗菌特性。

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3.抗癌活性
辣木籽富含多种活性成分，如油脂、酚类、多糖等物质，其提取物具有一定的抗癌作用。辣木籽对肿瘤细胞的抑制机制包括抑制其生长和增殖、调节其周期、诱导癌细胞凋亡等。此外，炎症反应与抗癌机制密切相关。肿瘤坏死因子(TNF-)和白细胞介素-6 (IL-6)等促炎细胞因子在癌症的发生发展中起着重要作用。Arajo等[59]讨论了50 g/mL辣木种子提取物对脂多糖刺激的小鼠巨噬细胞的抗炎活性，表明辣木种子可作为细胞毒剂抑制癌细胞生长。辣木籽油富含不饱和脂肪酸，在体外对多种恶性细胞表现出抗癌活性，在动物实验中能抑制肿瘤生长，降低癌症发病率[60] 。Elsayed等[61]讨论发现辣木籽油对乳腺癌细胞具有细胞毒性；随着其浓度的增加，细胞活性明显下降。然而，辣木种子的乙醇提取物对乳腺癌和直肠癌细胞没有抗性。此外，有报道称辣木种子中的异硫氰酸酯具有抗癌活性，可抑制裸鼠骨髓瘤细胞的生长和繁殖。因此，辣木种子在癌症治疗领域具有巨大的潜力，需要越来越深入的研究来证实辣木种子作用于肿瘤细胞的活性成分、靶点和机制。
4.降低血糖和血脂
目前国外研究表明，辣木种子水提取物可治疗链脲佐菌素诱导的大鼠I型糖尿病，胰岛素可抵抗II型糖尿病[64]，辣木种子可作为糖尿病患者营养强化剂和治疗剂的潜在来源[13] 。研究人员将低剂量辣木籽粉放入链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病大鼠的饮食中，注意到大鼠的血糖空在腹部降低，并显示大鼠的脂质和糖化血红蛋白等参数得到改善[65-66] 。正常大鼠实验表明，辣木籽油提取物能降低大鼠血糖水平。辣木籽水提物口服和腹腔注射对轻、重度糖尿病大鼠的实验结果也验证了辣木籽水提物具有降血糖作用。辣木籽油有助于降血脂，具有治疗汗管病的药物特点。辣木籽油含有约76%的多不饱和脂肪酸