章丘铁锅的蓝色不是涂层 。章丘铁锅开锅比拟麻烦，厂家都是统一开锅后再发货，所以收到后锅体都是呈蓝色的 。开锅的目标是让锅壁能在高温的时候坚持不沾和单纯的味道，铁锅经过开锅后能更好地还原食材本身的味道 。
章丘铁锅有什么利益
文章插图
章丘铁锅能一夜爆红，并不是偶然，因为在章丘方言中烹饪用的铁锅称之为炒勺，其工艺源于“京勺”中的冷锻 。铁锅要经过多道冷锻和热锻及上万锺的手工锺锻后，它的密实厚重比普通铁锅用油少 。
手工锻打的铁锅是无涂层的，应用进程中表面就会形成自然掩护层，具有不易粘锅不易糊的特色 。
【章丘铁锅的蓝色是涂层吗】烹饪蔬菜时，手工铁锅还可以减少蔬菜中维生素C的流失 。
推荐阅读
-
新华网■（新春走基层）一座山，一辈子——走进赣江源
-
文汇网|日本男演员三浦春马去世，年仅30岁，四天前还在更新微博
-
三月冬不拉|弹性贴合身体线条，彰显女神的光环，高腰牛仔裤穿得充满活力
-
孙悟空大闹天宫真实原因?孙悟空大闹天宫的结果是什么
-
晓娜说娱乐|家里的伙食不好自己出来抓鱼，爆笑GIF：这猫咪懂事了
-
新机发布|荣耀V40将于11月发布，OLED屏+天玑芯片，价格感人
-
手机中国因为它拥有玉一样的手感，雷军最喜欢的小米手机是它
-
全视观察|背地里却给头号对手送大礼，莫迪又被耍了？俄罗斯表面与印度交好
-
-
-
我的世界|“泥鳅挂钩”垂钓到底行不行？管理部门的意见来了！用意很明确
-
青蛙你的犀牛▲戴眼镜用纸巾包住手按柜员机，TVB小生黄浩然面对疫情做足准备
-
cnBeta|14小部件支持，iOS版Gmail应用获得iOS
-
默默说笑|跌到了5元卖出？为什么在股票投资中很少人能胜出？当你手中你的股票下跌时，请记住这10条经验一辈子牢记！散户炒股五条铁律，中国股民启示录：散户为什么总在10元的时候买入股票
-
央视新闻客户端|新疆卫健委：喀什新增137例无症状感染者，已启动一级响应
-
「联想」被淘汰的手机品牌，曾经的辉煌不复存在，使用过的用户已经奔三
-
-
眼神|原创张泽群86岁母亲因脑梗无法说话，交流全靠眼神，从没看过儿子演出
-
『』拥有地面最快速度的猎豹，为什么被称为“猫科之耻”？
-
王一博|节目造型再次翻车！王一博裤子半提被指猥琐，裤子设计被吐槽
